Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Công thức bí truyền mở khóa sau khi hoàn thành chuỗi nhiệm vụ.
Hoàn thành đủ chuỗi ngày liên tiếp mới nhận được phần thưởng lớn, bỏ lỡ một ngày thường làm reset toàn bộ chuỗi.
Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn.
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.
Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua.
Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ.
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.
Tạo hình trên mặt cà phê tính điểm riêng.
Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách.
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ.
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu.
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi.
Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.
Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.
Basic
$19
Giờ Nghỉ Vui Vẻ
$29
premium
$39
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
OH 45640
(+1) 216-328-7141
Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. 09-15 Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. Trạm Game Nhanh
Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn. Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức.